RECETAS


Algunas recetas típicas de Vejer de la Frontera

Vejer de la Frontera es una localidad gaditana con un gran potencial cultural donde la gastronomía y sus recetas elaboradas con productos autóctonos también es una de sus características más importantes.

recetas y gastronomía de vejer

Esta localidad posee una larga historia gastronómica, con infinidad de recetas típicas y con platos muy variados donde se utilizan gran cantidad de ingredientes procedentes de la tierra y del mar. La gastronomía de Vejer se caracteriza, sobre todo, por la utilización de productos frescos como verduras, hortalizas, frutas y legumbres de sus huertas, entre los que podemos destacar las tagarninas o las alcachofas, entre otros.

Los platos más típicos de Vejer de la Frontera también abarcan productos del mar como el atún de almadraba y del campo como los caracoles o las carnes de retinto, sin olvidar la variada repostería de esta zona, con gran influencia andalusí.

En esta sección les proponemos algunas de las recetas más típicas de Vejer de la Frontera: